CentOSではデフォルトの日本語文字コードはUTF-8です。 EUCに変更するには次の通りの手順で行います。 /etc/sysconfig/i18n の LANG を eucJP に変更します。 CentOSには LANG="ja_JP.UTF-8"という１行しかなかったので LANG="ja_JP.eucJP"と書き換えします…